乌龙茶

乌龙茶 的意思和解释

又称“青茶”。
一种半发酵茶。
茶叶边缘发酵,中间不发酵。
由鲜叶经萎凋、摇青(轻度发酵过程)、炒揉和干燥等工序制成。
叶色青绿或边红中青。
水沏茶汁橙黄或淡金黄,色香味兼有红茶和绿茶的特点。