抓饭

抓饭 的意思和解释

维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。
流行于新疆等地。
用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等,经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。
进餐时,盛入盘内,大家围坐抓食,故称。