牛心炙

牛心炙 的意思和解释

1.晋代王恺有一头能快走的牛,叫"八百里驳",极为珍视。
一次,王恺和王济比射,王济赢了这头牛,"叱左右速探牛心来,须臾炙至,一脔便去。
"见南朝宋刘义庆《世说新语.汰侈》。
后用为豪侈的典故。
2.指用牛心做的一种菜肴。