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碘值


拼音: dian zhi   声调: diǎn zhí

碘值 的意思和解释


又称“碘价”。
指100克油脂与碘发生反应所消耗碘的克数。
用以测定油脂的不饱和程度。
碘值越大,表示该油脂的不饱和程度越大,油的干性也越大。