绿叶蔬菜

绿叶蔬菜 的意思和解释

主要生产绿叶供人们食用的一类蔬菜。
种类较多,形态品质多样。
如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。
营养价值高,含有多种维生素和矿物盐。