酢菜

酢菜 的意思和解释

1.二年生草本植物,芥菜的变种。
叶椭圆或卵圆形,茎膨大成瘤状,可食。
用此茎加香料﹑辣椒等,腌制成副食品,为四川名产之一,现各地均有之。
原产尼泊尔,唐代传入我国。
通称榨菜。