酸牛乳

酸牛乳 的意思和解释

牛乳的发酵产品。
将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖,经巴氏消毒法杀菌,冷却后,加入适量乳酸菌,放在恒温箱内发酵,直至形成均匀的凝块即成。
具有较高的营养价值,易于消化吸收。