食品污染

食品污染 的意思和解释

因受污染而影响食品的食用价值与商品价值的现象。
主要的污染物是病原微生物、细菌或真菌毒素、农药、有毒重金属等。
常见的形式有生物性污染、化学性污染和放射性污染。
直接危害人体健康,甚至造成中毒死亡。