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芡

拼音:qian
声调:qiàn
部首:
部首笔画:3
字笔画:7
五笔码:AQWU
笔顺:横竖竖撇折撇捺

芡 字的词语


菱芡 芡粉 芡实 刺芡 粉芡 勾芡

芡 字的意思和解释


qiàn(ㄑㄧㄢˋ)
[1]一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。粉。
[2]烹调时用淀粉加水调成的浓汁:勾

芡 字的更多解释



qiàn
【名】
(形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)

[1]即“芡实”,俗称“鸡头”
芡,鸡头也。──《说文》
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)

[2]做菜时用芡粉或淀粉调成的汁。如:勾芡
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