酱 字的词语

鮆酱 酱蒙 蒟酱 酱菜 醯酱 酱酻 枸酱 鲎酱 榄酱 败酱 麻酱 醢酱 酱豆 竘酱 盖酱 果酱 酱瓜儿 果子酱 鲊片酱 豆瓣儿酱

酱 字的成语

油盐酱醋 覆酱烧薪 加油添酱 柴米油盐酱醋茶

酱 字的意思和解释

（醬）
jiàng（ㄐㄧㄤˋ）
[1]用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
[2]用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
[3]像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

酱 字的更多解释

酱
（醬）
jiàng
【名】
（会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱）

[1]用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。──《周礼·膳夫》
不得其酱。──《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。──《礼记·内则》
又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆（盛酱的食器）；酱瓜（即越瓜）；酱清（古代调味品。相当于今之酱油）

[2]将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如：果子酱；花生酱

酱
（醬）
jiàng
【动】

[3]用酱或酱油腌制。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿（用酱腌制的瓜）

[4]搅；混杂。如：酱泥（沾染了污泥）